■　グレープフルーツ　■（金子）

いつも社員ブログをお読み頂き、まことにありがとうございます。
ISITEN採用事務局の金子です。

あっという間に1年が終わりますね。
毎月、私の駄文をお読みいただき、心から感謝申し上げます。

ちなみに、昨年はダイエットをしておりました。

え？今ですか？

それは聞かないお約束で御願いします。

来年度は、もう少し実のある内容を書いていきたいと思います。

野菜ブログだけに。。。。(笑)

＜＜今月の美味しい情報【果物編】＞＞
■グレープフルーツ■
日本で出回るグレープフルーツは、100％輸入品です！
私が一番好きな果物です！

【旬】
ほぼ一年中有ります。
4～6月：フロリダ産
7～10月：南アフリカ産
11～2月：カリフォルニア産

【品種】
白肉種が一番ポピュラーですが、
赤肉種(いわゆるルビー)も、最近はどこのスーパーにも
置いてあります。
ジュースなどで見かける味『スウィーティー』も、
グレープフルーツの仲間です。

【栄養素】
・クエン酸やビタミンCが豊富
・発がん物質を体外に排出し、がん予防にも有効

【選び方】
・一般的な果物と同様、同じ大きさのものなら、
　ずっしりと重いものを選ぶ。
　※軽いものは育つ際に寒波の影響を受けていて、
　　水分が少なく味が落ちている場合が有ります。

・へこみの少ないもの。
　へこみが大きいものも、上記と同様に
　生産過程でダメージの可能性有りです。

・全体的に丸みが有り、皮にハリがあるもの
　※多少のシミは、味に関係ありません。

・産地：フロリダ産がお勧め。
　寒さに弱い為、気候が暖かく安定している
　フロリダ州は、栽培適地です。
　特に、4～6月頃のものがベスト。

【保存】
・冷やしすぎると味が飛びますので、
　常温でOKです。
　食べる前に少し冷やしましょう。

【食べる際の注意点】
・神経質になりすぎることは有りませんが、
　100％輸入なので、表面は薬品処理されています。
　よく水洗いしてから食べましょう。

私の妹がフロリダに住んでいますので、
日本では味わうことの出来ない、
もぎたてのグレープフルーツを食べられるのかな…と、

羨ましい気持ちです。

また、私は二十歳からの10年間ほど、免疫抑制剤を飲んでいたのですが、
グレープフルーツとの相性が悪いと、制限をかけられてしまいました。
大好きな果物を10年間食べられない想い…

ですが解禁された今、

いつでも食べられると思うと、意外に食べないものですね(笑)